Реклама
Популярные статьи
Наш чат
Реклама
Простая самодельная коптильня из утюга (2014) WebRip

Коптильня для горячего копчения. Коптильня проста в изготовлении. Процесс копчения представляет собой процедуру выдерживания коптимого продукта в среде дыма. Источником дыма служат тлеющие кусочки (щепа) древесины различных пород.
Просмотров: 1973  |  Комментариев: (0)
Маринование и копчение гуся (2014) WebRip

Рецепты маринада для копчения имеют общий принцип создания для продуктов, подвергающихся копчению. Маринад выполняет две основные функции, добавляет копченостям утонченный вкус, и насыщает влагой, что впоследствии при копчении не дает продуктам пересохнуть.
Просмотров: 2079  |  Комментариев: (0)
Коптильня своими руками. Копчение кур и рыбы (2013) DVDRip

В этом видео автор демонстрирует как он самостоятельно изобрел коптильни для копчения кур и рыбы, во второй части видео вы увидите непосредственно процесс копчения в домашних (квартирных) условиях.
Просмотров: 2128  |  Комментариев: (0)
Копчение сала и грудинки в домашних условиях (2013) DVDRip

Бывает в жизни так, вроде у тебя все и есть: мясо, грудинка, сало, коптильня но никак не дойдут руки до самого процесса копчения.
Просмотров: 2151  |  Комментариев: (0)
Коптим подчерёвок, балык и рёбра (2013) DVDRip

Ребрышки нужно розрубить ровными кусочками. Промыть и просушить. Перец, желательно использовать черный горошек, измельченный в ступе вместе с гвоздикой. Чеснок нарезать мелко и смешать вместе с перцем и гвоздикой. Полученной пряностью изобильно натереть свинные ребрышки.
Просмотров: 2026  |  Комментариев: (0)