Смотрите видео о том, как точить нож на камне. Я использую два камня для заточки ножа, водный и масляный. Для качественной заточки Вам понадобится как минимум два камня — непосредственно для заточки и для последующей шлифовки лезвия. Водный камень надо предварительно замочить в чистой воде. Время замачивания определяется по пузырькам воздуха, которые выделяет брусок. Крупным пористым камням потребуется 5 минут. Более мелкие, средней зернистости, требуют для насыщения 10-15 минут. Для заточки на масляном камне, можно использовать жидкое мыло вместо масла. Так его легче будет помыть.

Острый нож - это очень важно не только для разделки рыбы! На каждой кухне должен быть острый нож, который становится нашим первым помощником! Таким ножом приятно работать, а также удобно и более безопасно! Как показывает практика, лишь очень немногие знают, как правильно заточить нож.
Профессиональная заточка ножей требует немалого терпения и внимательности — всю работу может испортить одно неосторожное движение!
Теоритеческих знаний, как заточить нож, не всегда достаточно, нужна практика и еще раз практика!

Информация о фильме:
Название: Как точить нож на камне. Водный камень и масляный камень для заточки ножей
Автор: Алексей Кабанов
Год: 2016
Жанр: обучающее видео

Страна: Россия
Продолжительность: 00:08:08
Язык: Русский

Файл:
Качество: WEBRip
Формат: mpg
Битрейт: 1978 Kbps
Видео: mpg, 1280х720 , 25.00 fps(r)
Аудио: mp3, 48000 Hz, stereo
Размер: 679,89 Мб