Дворянство, являясь на протяжении нескольких веков высшим правящим сословием Российского государства, возникло на основе государственной службы, причем преимущественно службы военной. Эти люди первыми жертвовали собой во имя Родины. В дворянскую среду стремились самые передовые люди, которые, добиваясь привилегий для себя, одновременно посвящали всю свою жизнь служению Отчизне. Неудивительно, что в дворянстве сосредоточивались самые передовые и образцовые силы страны - писатели, поэты, художники, композиторы, ученые. После Октябрьской революции потомки многих дворянских семей, утратив свои титулы и привилегии, сохранили традиции и память о предках, верно служивших России.
Книга предназначена для широкого круга читателей.

Книга предлагает домашним кулинарам рецепты закусочных и вторых блюд, большой выбор изделий из пресного, дрожжевого, разных видов сладкого теста. В них дана подробная технология приготовления на основе личного опыта автора.